사라시나소바와 키코우치소바 (ft. 주와리소바) 항상 데이트하면 오늘 뭐 하지?
영화 볼까? 흔한 레퍼토리인데요 새로운 양산 데이트 코스를 찾으신다면 양산 증산역 앞 키리안소바체험공방 을 기억해 주세요!
정보가 많지 않은 수타소바(手打ちそば)는 사람들이 접하거나 쉽게 먹기 어려웠는데요 지금은 양산 키리안소바체험공방 에서 경험 하실 수 있습니다. 체험은 물론 소바창업이나 이직, 퇴직으로 평생직업을 찾고 계시는 분들과도 기술 상담을 하고 있습니다.
일본에서는 60~70대 소바장인이 많으며 점심만 영업하는 곳도 많습니다. 수타소바 or 데우치소바 손으로 메밀, 물, 밀가루로 소바를 만드는 것 베일에 싸여있듯이 도제식 교육으로나 기술을 알려주었지 일반 사람이 대충이라도 어떻게 만드는지 알기는 매우 힘들었던 거 같습니다.
수많은 소바기술책 이 나와있지만 소바책 의 퀄리티도 천차만별이라 초보 소바인은 계속해서 책을 사야 할 것입니다. 기술 서적이 모두 그런 것은 아니지만 책 한 권으로 어떤 기...
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