두 번째 소바 홈 클래스에 오신 것을 환영합니다 ^^ 5:5 소바 - (메밀 50% 50% 밀가루) 2:8 소바 - (메밀 80% 20% 밀가루) 메밀소바 만들기 첫 편에 이어 두 번째인데요 지금 만들고 있는 5:5 소바(五割そば)는 만들기 힘듭니다 현재 소바 집에서 팔고 있는 소바이니 쉽지는 않을 것입니다 왜 지금에서야 말하는 거야? 하실 수 있는데요 기술 밥 먹는 데가 이렇습니다 이해해 주시기 바랍니다 처음 실패하셨다고 실망하지 마시고 메밀을 줄여 밀가루를 60~70% 넣고 만들 수도 있으니 스트레스 쌓지 마세요 (=^・^=) 검색해 보시면 국내 소바 집 중 80% 메밀소바로 나오는 곳은 극 소수입니다 팔고 있다면 니하치 소바건 메밀함량 80% 소바 메뉴로 소개하지 않을 이유는 없으니까요 50% 소바 역시 현재 일본이나 국내에서 사랑받고 있는 소바 입니다 정확한 메밀 함량 50% 소바라면 국내에서 드시지 못하셨을 수도 있으니 집에서 그 맛을 확인해 보시면 좋을 거 같습니다 첫 편...
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