수타면 만드는법 순메밀면 소바 난이도 상 (ft. 끓는물) 100% 메밀면을 수타면으로 만들 때 뜨거운 물로도 만들 수 있는데요 뜨거운 물을 메밀가루에 넣고 수타면을 만들게 됩니다.
안녕하세요 키리안 소바인 입니다. 오늘은 뜨거운 물이 어떻게 100% 메밀면을 만드는지 살짝 소개하겠습니다.
순메밀면 반죽비율 레시피 메밀가루: 300g 물: 145g (1차가수 끓는물 101.5g ~ 2차가수 찬물 43.5) 만드는법 물 145g의 물 70%인 101.5g의 끓인 물을 메밀가루에 넣어 섞는다. 물 섞는 방법은 밑에 동영상과 같으니 참고하세요.
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