100도씨 끓는 물로 메밀100% 순메밀면 만들기! (ft.
키코우치소바) 100도씨 끓는 물로 메밀100% 순메밀면을 만드는 포스팅입니다. 어제도 같은 주와리소바를 만들었고 오늘도 마찬가지로 같은 메밀가루를 이용해서 주와리소바를 만들었습니다. 100도씨 물을 넣는 방법이 다를 뿐 그 외 과정은 똑같습니다.
주와리소바: 메밀100%로 만든 소바 = 키코우치소바 두 가지 물로 만들 수 있고 끓는 물 vs 찬물입니다 100도씨 끓는 물로 만드는 주와리소바에서 중요한 점은 원재료? 메밀!
입니다. 첫째도 메밀 두 번째도 메밀입니다.
이번에는 찬물을 저울에 재고 물을 100도씨 까지 끓였습니다. 결론적으로 물이 모자랐습니다. 100도씨가 된 물은 수증기로 날아가는 양이 만만치가 않았던 거 같습니다.
앞서 만든 방법은 끓는 물을 저울에 계량하고 넣었습니다. 온도는 조금 내려가지만 물 무게는 정확한 거죠.
끓는 물로 메밀100% 순메밀면 만들기! (ft.
키코우치소바) 수증기 나오는 영상으로 찍...
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