잔치국수에서 가장 중요한 요소는 국물입니다. 특히 잘 말린 건 멸치를 사용하여 만든 육수는 잔치국수와 환상의 조합을 이루는데요, 그래서 오늘은 간단하면서도 맛있는 멸치육수를 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다. 6가지 재료로 6분 만에 완성할 수 있는 초간편 레시피입니다.
멸치육수: 6가지 재료로 6분 만에 만드는 간편 레시피 666 버전 재료 다시 멸치 중간 크기 15~25개 물 1kg 소금 1T 마늘 3개 파 1단 디포리 (1~3개 있으시면 넣으세요) 666 멸치육수 만드는 법! "6가지 재료에 6분 끓이고, 6분 이상 우려내기" 만드는 법 냄비에 건 멸치와 물, 소금, 마늘, 파, 디포리 등 6가지 재료를 모두 넣어주세요.
중불로 올린 뒤, 물이 끓으면 약불로 줄여 6분 정도 끓여주시면 됩니다. 불을 끄고 식을 때까지 그대로 두면 맛있는 잔치국수 육수가 완성됩니다.
육수는 걸러서 보관하셔도 좋고, 바로 사용하셔도 좋습니다. 이 레시피의 가장 큰 장점은 우리 집에 흔히 있는 재료들...
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