아침에 일하러 나오기전 냉장고안을 들여다보니 먹을 반찬이 없었습니다. 다 큰 아들 먹을것 해놓는것도 참 그렇긴 한데 평일에 파김치되어 퇴근하고 모처럼 쉬는날 먹을것이 하나도 없는 냉장고도 매력이 없을것 같아 후딱 청양멸치조림을 합니다. 1)냉동실에 있던 고추를 꺼내 썰어봅니다.
예쁘다 라고 생각하며 정성껏 썰어봅니다. 그리고 작게 다집니다.
톡톡톡. . . . . 아무 잡념없이 고추다지기 2)건강에 좋은 올리브유를 잔뜩 넣고 정성껏 볶아줍니다.
센불에서 아주 잠깐이면 됩니다. 3)올이브유를 멸치에서 흘러나오도록 합니다. 이런!!
이 귀한 올리브유를 이렇게나 많이 버려야하다니;; 4)소스만들 후라이팬 꺼내기 싫어서 그냥 고추옆에 임시자리를 만들어 예쁘게 앉혀줍니다. 얌전치 못한 저의 스탈때문에 멸치를 고추가 덮치는 사태도 발생했네요. 5)아주 쉽게 소스만들기 물 약간 넣고 진간장 넣고 보글글 끓입니다.
저렇게 동그랗게 올라올때까지. 6)오늘은 물이 너무 많이 들어갔습니다. 멸치와 청양...
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누구나만들수있는요리
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완전쉬운요리
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집밥
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청양고추멸치조림
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청양고추멸치조림만들기
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후딱요리
원문 링크 : 10분완성 초간편 맛있는 집밥 반찬 청양멸치조림
