#멸치국수를 남편이 참 좋아합니다. 당뇨가 있다는것을 알고는 되도록이면 국수를 안하는데요.
물론 제가 없을때 라면을 끓여먹기는 하더라구요;; 오늘은 국대신 멸치두부국수를 끓여봅니다. 재료-풀무원 두부면 한팩, 다시마, 멸치,마늘 파,청양고추와 홍고추.계란1개 1.
멸치와 다시마를 넣고 물을 끓여요 2. 두부면을 체에 받쳐 물을 뺍니다. 3.
마늘을 빻아놓고요. 전 먹을때마다 꺼내 잘게 썰어사용합니다.
색을 내기 위한 홍고추, 매운맛을 낼 청양고추를 썰어놓습니다. 전 고추를 썰어놓으면 참 예뻐서 좋아요. 4.
다시마와 멸치 우러난 물에 두부면을 넣어서 5분정도 후루룩 끓입니다. 5. 고추와 파를 넣고 불을 꺼요.
참! 청양고추의 매운맛이 강해서 불끄기전에 계란 1개를 풀었습니다.
맛있고 따뜻한 멸치두부국수 완성입니다. 따뜻하게 한그릇 먹었습니다.
두부면 참 맘놓고 먹을수 있어서 좋아요. 멸치육수를 미리 만들어놓으면 바로 즉석에서 따뜻한 국수를 먹을수 있네요.
건강에 좋은 두부의 변신!...
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나를위한밥상
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멸치두부국수만드는방벅
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원문 링크 : 당뇨환자를 위한 멸치두부국수/나를 위한 밥상#14
