불포화지방산이 풍부한 오리고기

불포화지방산이 풍부한 오리고기 오늘은 오리고기에 대해 알려드리려한다 오리고기는 오리의 고기이다 보통 민물이나 바닷물에 서식하는 모든 오리들이 대상이 되지만 주로 집에서 키우는 집오리를 오리고기의 대상으로 삼는다 세계적으로 소비가 많은 고기이다 불포화지방산이 풍부해 보양식으로 인기인 고기이다 고소한 맛으로 다른 육류와는 다른 맛을 느끼게 해준다 손질법 털을 다 벗긴 후 배를 갈라서 내장을 꺼내고 찬물로 깨끗이 씻는다 보관일 2일 구입요령 오리고기의 색은 선홍색에 가깝고 탄력이 있는것이 좋다 시중에서 구입시에는 반드시 냉장이나 냉동 보관된것을 선택한다 구이나 탕으로 먹는다 오리고기랑 궁합이 좋은 음식으로는 무화과가 있다 질긴 오리 가슴고기에 무화과를 재워두면 피신이라는 효소의 효능 때문에 고기가 부드럽고 맛이 좋아지며 풍미가 향상되기때문에 오리고기와의 궁합이 좋다 단백질과 불포화지방산이 풍부하기 때문에 다이어트시에도 영양보충으로 좋다 오리고기의 불포화 지방산은 피부건강에도 좋다한다 필수...