[창업아이템10문10답] 커피 프랜차이즈 ‘커피베이’

- 태우지 않는 로스팅 방식으로 커피 풍미 강화 - 본사 마케팅 전략 및 지원 사항 등 파악해야 [창업경영신문 서재필기자] 커피의 맛은 생두의 품종과 신선도, 그리고 로스팅과 블렌딩에서 결정된다. 특히 생두는 볶는 순간부터 고유의 맛이 나오기 시작하는데, 어떤 품종의 원두를 얼마나 볶아서 섞느냐에 따라 커피 맛은 천차만별이 된다.

사과나무의 커피 프랜차이즈 ‘커피베이’는 원두 본연의 맛을 살리기 위해 중간 정도의 단맛과 신맛, 약간의 단 향을 내는 ‘미디엄 로스팅’ 방식을 고수한다. 여기에 커피 원두를 태우지 않는 로스팅 방식으로 커피의 풍미를 강화했다.

그렇다면 ‘커피베이’의 가맹점 창업을 위해서 알아야 할 것들은 무엇이 있을까? 프랜차이즈의 정보를 한눈에 살필 수 있는 창업경영신문 ‘창업아이템’에 등록된 10가지 질의응답을 통해 ‘커피베이’에 대해 알아보자. 1.

<커피베이>로 창업을 하면 어떤 사업을 하게 되나요? 신선하고 엄선된 아라비카 원두 5종을 최적의 비율로 배합하고 태...