국내 외식산업 시장 규모 꾸준히 성장

- 2015년 기준 외식업 시장 규모 108조원, 사업체 수 660,000개 - 1인 가구와 외식업 프랜차이즈 브랜드들의 꾸준한 증가로 성장 [창업경영신문 서재필기자] 농림축산식품부(장관 김영록, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(시장 여인홍, 이하 At)는 국내 식품산업 규모 및 산업구조 파악에 필요한 각종 통계지표를 수집∙정리∙분석하여 ‘2017년도 식품산업 주요통계’를 발간했다. ‘2017년도 식품산업 주요통계’에 따르면, 2015년 기준 식품∙외식산업 규모는 약 192조원으로, 외식업 108조원, 음식료품 제조업이 84조원을 차지하고 있는 것으로 나타났다. 특히 외식업은 국내총생산(GDP)의 연평균 성장률 3.6%를 감안했을 때, 전년대비 8.9%로 크게 성장했다.

이는 1인 가구와 외식업 프랜차이즈 브랜드들의 꾸준한 증가에 힘입어 성장세를 보인 것으로 평가된다. 실제 1인 가구를 집중 타겟으로 설정한 외식 브랜드들이 증가한 것은 물론, 기존 브랜드들 역시 최근 소비 트...