[창업트렌드] 외식 프랜차이즈 업계, 이색 메뉴 출시 열풍

- 이색 조합의 새로운 비주얼과 맛으로 소비자 호기심 자극 - 신메뉴, 소비자 주목 받기 위해 차별화된 특징 필요 [창업경영신문 서재필기자] 최근 새로움을 추구하는 소비자들이 늘어남에 따라 외식 시장의 소비 트렌드는 빠르게 변화하고 있다. 이러한 추세에 발맞춰 외식 프랜차이즈 업계는 이색적인 조합으로 차별화된 맛을 선보이는 신제품 출시가 활발하다.

색다른 조합을 자랑하는 이러한 신메뉴들은 독특한 외관으로 소비자들의 호기심을 자극하는 것은 물론, 새로운 맛으로 만족도를 이끌어내기도 한다. 소비자들의 니즈에 적중해 해당 브랜드의 시그니쳐 메뉴가 될 수 있다면, 매출 상승은 물론 브랜드 인지도 상승에도 크게 기여할 수 있다.

치킨&버거 프랜차이즈 ‘맘스터치’는 기존 소고기 패티를 사용하던 치즈 버거와는 차별화된 맛과 식감을 자랑하는 ‘딥치즈버거’를 새롭게 선보였다. 딥치즈버거는 소고기 패티 대신 두툼한 통가슴살 패티를 넣고 크림치즈와 체다치즈로 만든 치즈 소스를 더한 제품으로, 더욱 부드...