급변하는 트렌드로 외식업계 휘청

가정간편식 소비 증가 및 배달주문 확산 여파(창업경영신문) 가정간편식 소비 증가 및 배달주문 확산 여파 급변하는 #외식트렌드, 1인 가구의 증가, #코로나19 여파로 인한 경기 침체 등으로 외식업계가 휘청거리고 있다. 한국노동연구원은 최근 발표한 ‘소비행태 변화가 고용에 미치는 영향’ 보고서에서 가정간편식(HMR) 소비 증가로 가공식품 시장이 1.7% 가량 성장하면 외식업에서 8900개의 일자리가 사라질 것으로 전망했다. #1인가구 증가에 따른 개인적 #소비트렌드 가 가공식품 수요의 증가로 이어져 외식 수요를 줄여 고용에 영향을 미친다는 것이다.

또한, 언택트 문화 확산으로 인한 배달주문의 증가도 외식산업을 위협하고 있다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 발표한 '2019년 국내 #외식트렌드 조사 보고서'에 따르면 지난해 1인당 월평균 외식 빈도는 12.9회로 집계됐다.

최근 4년 사이 약 14% 줄어든 최저치다. 반면 지난해 배달 주문은 2017년 대비 13.3% 증가했다....