또 인사드려요..^^ 레몬과 초콜렛으로 미니 구겔호프를 만들었어요.. 제가 실리콘으로 된 미니 틀이 있더라구요...ㅋㅋ 예전에도 장비병이 있을때 구입만하고 한번도 사용하지 않았던거 같아요...
미니미하고 귀여운 구겔호프 만나러 가볼게요... 미니 구겔호프 :: 무염버터 80g 설탕A 40g 달걀 2개(흰자/노른자 분리) 설탕B 40g 박력분 45g 아몬드가루 45g 베이킹 파우더 2g 바닐라 익스트랙 2g 레몬 제스트 4g 코코아파우더 10g 레시피는 유튜브 진영 Jinyeong님 레시피이구요.
저는 3개씩 나누어서 레몬과 초콜렛으로 나누어 주었어여. 실온의 버터를 풀어준후 설탕을 넣고 섞어주세요.
설탕이 어느정도 녹으면 달걀 노른자와 바닐라익스트랙(저는 에센스에요)넣고 섞어주세요. 가루를 체쳐서 섞어준후 반으로 나누어 하나는 레몬 제스트를 넣고 섞어주고 나머지는 코코아 파우더를 넣고 섞어주었어요.
단단한 머랭을 만들어준후 반죽과 섞어주었어요.. 80~90% 정도 팬닝해준후에 오븐은...
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