카라멜을 만들고 남은 생크림,... 입안 가득...빵안 가득 생크림빵을 먹고 싶다는 요청이 있었어요..
사실.. 저는 아직 그 유명한...연**유 생크림빵을 먹어보지 못했어요...
생크림 우유롤케익만 먹어봤어요... 같은 건줄 알았지뭐에요...ㅋㅋ 서로 맛이 다른건가요??
생크림 우유빵 생크림 우유빵 :: 강력분 200g 무염버터 25 g 우유 110g 달걀 30g 설탕 35g 드라이 이스트 3g 소금 3g 필링 생크림 360 g 연유 25 g 설탕 18g 코팅 달걀물 달걀 13g 우유 7g 레시피는 유튜브 오늘도 베이킹 Baking again today님 레시피이구요. 분량은 4개 분량이에요..
전 손반죽 대신 믹싱기를 사용했구요... 믹싱볼에 버터를 제외한 재료를 넣고 저속으로 돌려주세요.
날가루가 안보이고 한덩어리로 뭉쳐지면 버터를 넣고 중속으로 돌려주세요.. 오늘 반죽은 많이 진편이에요..
반죽이 완성되면 둥글게 만들어준후 1차 발효로 2배 크기가 되게 1시간정도 해주세요.....
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