슈퍼푸드! 마케팅 용어에서 시작된 건강 트렌드 슈퍼푸드는 1990년대에 처음 등장한 마케팅 용어로, 뛰어난 영양학적 특성을 가진 특별한 식품 카테고리를 지칭하기 위해 만들어졌다.
흥미롭게도 이 용어의 기원은 과학적 연구가 아닌 20세기 초 유나이티드 프루트 컴퍼니의 바나나 홍보 캠페인으로 거슬러 올라간다. 당시 의학 저널들이 바나나가 셀리악병과 당뇨병 개선에 도움이 된다고 발표하자, 이를 마케팅에 활용하면서 슈퍼푸드라는 개념이 대중화되기 시작했다.
메리엄-웹스터 사전은 슈퍼푸드를 "항산화제, 섬유질, 지방산 등 건강에 유익한 화합물이 풍부한 식품"으로 정의하고 있다. 하지만 미국 식품의약국(FDA)이나 세계보건기구(WHO) 같은 주요 규제 기관들은 슈퍼푸드에 대한 공식적인 정의를 제공하지 않는다.
실제로 유럽연합은 2007년부터 과학적 근거 없이 식품에 '슈퍼푸드'라는 표시를 사용하는 것을 금지했다. 영양학 전문가들 대부분은 특정 식품 하나가 모든 건강 문제를 해결할 수 있다는 주장...
