스팀백합와인술찜으로 만드는 봉골레 파스타 :) TMI : 봉골레란 이탈리아어로 조개를 의미합니다. 기본 재료(2인분) 양념 파스타면 2인분 올리브유 약간 + 마늘 한 조각 마늘종 한 줌 굵은소금 2티스푼 청양고추 2개 가는소금 1.5티스푼 베트남 고추 5개 (생략 가능) 설탕 1티스푼 스팀 백합 와인술찜(300g) 후춧가루 약간 팬에 물을 가득 넣어 끓여줍니다. + 굵은소금 2티스푼을 함께 넣어주세요.
파스타면을 준비합니다. 마늘종 한 줌을 3cm 간격으로 잘라주고 청양고추 2개도 썰어줍니다.
매콤함을 위해 베트남 고추 5개 정도를 잘라줍니다(선택사항) 파스타면을 취향에 맞게 삶아줍니다. 팬에 올리브유를 두르고 마늘 1조각을 넣어 마늘향이 올라오도록 볶아줍니다.
손질한 마늘종과 청양고추를 넣어 함께 볶아줍니다. 설탕 1티스푼과 가는소금 반티스푼을 넣어줍니다.
메인 재료인 조개를 넣어야 하는데, 조개는 세척도 귀찮고 해감은 어렵습니다. 초보자인 요린이들은 해감 시간을 종잡을 수가 없는...
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