마늘종 양배추 볶음 (feat. 고기 없는 제육볶음 만들기 시즌 2) 메인 재료 (1.5~2인분) 양배추 양념 마무리 양념 양배추 반통 간장 2 큰 술 굴 소스 1 큰 술 청양고추 3개 굴 소스 1 큰 술 들기름 1 큰 술 마늘종 2줌 알룰로스 1 큰 술 (설탕 대체 가능) 후추 약간 베트남 고추 5개 (생략 가능) 계란 2개 청양고추 3개를 썰어줍니다.
마늘종 두 줌을 3cm 간격으로 썰어줍니다. (식감이 좋아 더 많이 넣어도 좋아요) 양배추 반 통을 1cm 간격으로 썰어 세척해 줍니다.
TMI : 양배추를 세척해야 한다 안 해도 된다 갈리는데요. 저는 지저분한 겉잎을 제거하고 가볍게 세척해 주는 편입니다.
팬에 올리브유를 두르고 썰어둔 양배추를 넣어줍니다. 양배추의 수분을 충분히 날려주면서 볶아주어야 양배추의 단맛도 올라오고 부드러운 식감도 살아납니다.
간장 2 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 알룰로스 1 큰 술(설탕 대체 가능)을 넣어 양배추에 간을 해줍니다. 손질한 마늘종과 청...
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원문 링크 : 마늘종 양배추 볶음 만들기 고기 없는 제육볶음 시즌 2
