저는 닭 요리를 좋아합니다. 한때는 치킨을 정말 좋아했었는데, 요즘은 치킨보다는 닭다리살로 이것저것 만들어 먹는 재미에 푹 빠져있답니다.
지난번에 편스토랑 파닭전을 보고 도전해 봤는데 그때 추가했던 재료가 수분이 많아 (새송이버섯-맛있지만 비추천) 완성하는데 애먹었던 기억이 납니다. 그래서 오늘은 단순한 재료들로 재도전 해봤습니다. :) [이찬원 파닭전 메인 재료 ] 닭다리살 1팩(닭 다리 5개 분량) 순살로 준비해 주세요 청양고추 5개 다진 냉동대파 밥 한 공기 맛소금 & 후춧가루 1티스푼 옥수수 전분가루 6 큰 술 우유 5 큰 술 [이찬원파닭전 간장 마늘 소스 재료] 소스 분량은 제가 살짝 조절해서 줄였습니다.
닭다리살 반죽의 양에 따라 비율에 따라 가감하시면 됩니다. 간장 2 큰 술 맛술 2 큰 술 마이노멀 알룰로스 2 큰 술 (설탕 대체 가능) 다진 마늘 한 조각 물엿 1 큰 술 심혈(?)
을 기울여 편집한 파닭전 레시피 영상을 아래 첨부합니다. 움짤을 보시다가 막히시는 분들은...
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마이노멀알룰로스활용
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편스토랑이찬원닭전
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원문 링크 : 이찬원 파닭전 레시피 feat 2번째 도전
![[숙취해소제 시즌 3 ] 숙취해소는 모닝이즈백환과 함께해요! (feat.초깔끔한 아침)](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyNDAyMDRfMTUy/MDAxNzA3MDM0MDczMzE5.MlytX_yZ7ZVsLwhNY_aneIaam_I0-tdWZLpOgCvcmnUg.NlGvFr2VDDmwEIQ7kaUHC_TWwzcq_vICUSQ1Viqc_58g.JPEG.kbrunch90/KakaoTalk_20240204_152843101_05.jpg?type=w2)
