알배추 훈제오리찜 원팬요리 feat.참소스

안녕하세요. 간헐적으로만 저칼로리 요리를 즐기는(?)

스타K브런치입니다. 오랜만에 저칼로리 레시피!

알배추의 부드러움과 훈제 오리의 풍미가 정말 잘 어울리는 요리 레시피를 가지고 왔습니다. 오늘의 요리 알배추 훈제오리찜입니다. [1.5인분] 작은 알배추 1통, 표고버섯 4개(생략 가능, 다른 버섯 대체 가능), 청양고추 3개, 훈제오리 200g 굴 소스 2 큰 술, 간장 2 큰 술, 설탕2큰술(알룰로스 대체 가능) 생수 소주 1컵 그리고. . .

참소스 ^^ 알배추 손질하기 부드럽고 달콤한 맛이 특징인 알배추(작은 사이즈 1통)를 깨끗하게 세척하여 한 입 크기로 잘라 찜기 위에 무심히 투척합니다. 표고버섯 손질하기 (생략 가능, 그러나 넣으면 더 맛있음) 표고버섯 4개도 한 입 크기로 썰어 알배추 위에 올려줍니다.

(다음에는 더 많이 넣어도 좋을 듯합니다. 뜻밖에 발견한 넘나 맛있는 재료였어요) 청양고추 손질하기 제 요리 레시피에 뮤즈가 있다면 아마 이 녀석이 아닐까 싶습니다.

매운...

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