맛있는 원두 고르는 법: 바리스타가 알려주는 커피 원두 선택 가이드 커피를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 “어떤 원두가 가장 맛있을까?” 고민하게 되는 것 같아요.
커피 맛의 80%는 원두에서 결정되죠. 원두의 종류, 신선도, 로스팅 정도에 따라 커피 맛이 완전히 달라집니다.
오늘은 맛있는 커피 원두를 고르는 법에 대해 쉽게 알려드릴게요. 커피 초보부터 홈카페를 즐기는 분들까지 원두 선택을 할 때 꼭 확인해야 할 4가지 포인트를 정리해봤습니다. 1.
원두의 산지 커피 원두는 어디서 재배되었느냐에 따라 맛이 달라집니다. 대표적인 커피 산지와 그 특징을 말씀드릴게요.
에티오피아 – 꽃향기, 과일 향이 강한 신맛 콜롬비아 – 부드럽고 밸런스 좋은 맛 브라질 – 고소하고 묵직한 맛 케냐 – 새콤달콤한 산미, 깊은 풍미 인도네시아(수마트라, 만델링) – 스모키하고 진한 맛 TMI! 저는 개인적으로 라떼를 선호하는 편이다보니 고소하고 바디감이 묵직한 인도네시아 만델링을 가장 좋아하는데요...
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