마카롱 꼬끄 만들기에 도전해봤습니다. 예전에 마카롱 만들기 실패를 꽤 거듭하면서 좌절도 하였었죠.
운 좋게도 이번에는 성공을 했어요. 본문에서 제가 생각하는 마카롱 실패원인도 알려드리겠습니다.
실패 없는 마카롱 꼬끄 만들기 마카롱 꼬끄 레시피 설탕 70 계란흰자 70 아몬드파우더 90 슈가파우더 80 레시피는 간단합니다. 요즘 마카롱키트도 팔던데 제 포스팅 보신 후 한번은 도전하시고 사시는 걸 추천드립니다.
이제부터 차근차근 만들어 봅시다. 아몬드 가루는 채 쳐서 준비해 주세요.
덩어리 지거나 채에 잘 안 걸러지는 아몬드 가루는 무리해서 누르지 마세요. 솔솔 채로 꼭 쳐야 합니다.
슈가 파우더도 채로 쳐서 준비합니다. 슈가 파우더 입자가 곱지만 반드시 채 쳐주세요.
이제 머랭을 만듭니다. 계란과 설탕은 1:1 비율로 70g을 준비합니다.
좀 차가워야 머랭이 잘 쳐져요. 차갑게 해준 스텐볼에 계란흰자를 넣고 설탕을 조금 넣어 줍니다.
설탕은 믹스하면서 조금씩 넣어 줍니다. 전동믹서기는...
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원문 링크 : 마카롱 만들기 실패 원인 5가지 분석
