주말에 사과로 비스킷을 만들어 보았습니다. 파이같이 사과 충전물을 만들어 감싸는 방식입니다.
충전물은 사과 파이를 만들 때와 동일합니다. 사과 2개, 설탕 2큰술, 계핏가루 조금, 버터 1큰술, 꿀 1큰술 사과는 채칼로 채쳤습니다.
사과에 설탕, 계핏가루(버터)를 넣고 프라이팬에 넣고 가열합니다. 사과가 익어갈 때 꿀을 넣습니다.
저는 까먹고 버터를 안 넣었네요. ㅎㅎ 사과 비스킷 충전물을 잘 익혀줍니다.
충전물이 식는 동안 비스킷 반죽을 합니다. 설탕 50g, 소금 조금 계란 1개 우유 2큰술 -> 물 사용 녹인 버터 50g -> 마가린 사용 베이킹파우더 4g 밀가루 230g 설탕, 소금, 계란을 풀어 거품을 조금 내줍니다.
우유와 유지를 넣어 잘 섞습니다. 베이킹파우더와 밀가루를 섞어서 나누어 넣어 섞어줍니다.
반죽을 둘로 나누어 둥글게 만든 후 밀대로 밀어줍니다. 피자 자르듯이 8조각으로 분할하고 좁은 쪽에 칼집을 넣어줍니다.
그런 다음 바깥쪽에 사과 비스킷 충전물을 나눠 올려...
#
사과과자
#
사과비스킷
#
사과파이
#
사과활용
#
손반죽과자
#
쉬운과자만들기
원문 링크 : 사과 비스킷
