계란 김밥, 달걀말이 여름철 “살모넬라 식중독 급증!” 예방법과 안전한 계란 섭취법

매년 여름철마다 식중독으로 병원을 찾는 사례가 급증하는 가운데, 특히 살모넬라균 감염증이 빠르게 확산되고 있습니다. 질병관리청과 식약처는 살모넬라 감염에 대한 주의를 당부하고 있습니다.

최근 살모넬라 감염 증가 추이 6월 1주 차: 감염자 66명 6월 4주 차: 감염자 127명 한 달 새 92.4% 급증 살모넬라는 닭 등 가금류, 포유류의 소화관, 토양이나 물에도 존재할 수 있는 병원성 세균입니다. 살모넬라 식중독 증상 복통, 발열, 구토, 설사 감염 후 6~72시간 내 증상 발현 일반적으로 4~7일 후 회복되지만, 어린이나 노약자에겐 치명적일 수 있습니다.

살모넬라 식중독 발생 통계 (2020~2024) 총 발생건수: 204건 / 감염자 수: 7788명 여름철(7~9월) 발생률: 52% (107건) 발생 장소: 음식점: 129건 (63%) 집단급식소: 35건 (17%) 즉석판매제조·가공업: 10건 (5%) 주요 원인 식품: 계란말이, 계란지단 등 계란 조리식품 계란이 포함된 ...