요기요를 통해 쇼텐의 배달 평가를 살펴보면서 솔깃함을 느꼈다. 매장은 지나가며 사진 없이 사시미와 후토마끼가 적혀 있었고, 지역에서 비슷한 메뉴를 파는 곳이 많아 차별점이 크지 않다고 여겨졌지만, 후기와 사진이 더해지자 새로워 보이는 조합이 눈에 들어왔다. 쇼텐 사시미는 43000원, 후토마끼 반줄은 13000원, 고등어 감자 마끼는 24000원으로 구성되었다. 유명한 가게라 조리 시간이 비교적 길었으나, 기다림 끝에 도착한 회의 비주얼은 충분히 먹음직스러웠다.
사시미의 특징으로는 두껍게 썰린 생선과 함께 올라간 소스가 서로 잘 어울린다는 평가가 많다. 한 점 한 점이 풍미가 깊고 두께가 있는 편이며, 밥과 안키모를 김에 싸 먹으면 풍미가 더해진다. 고등어와 씨겨자 소스, 보리된장 소스를 얹은 회도 입맛에 맞았고, 전복과 새우는 각각 내장 소스가 곁들여져 매콤한 소스와도 잘 어울렸다. 고가임에도 만족도가 높아 다음에도 사시미를 선택할 의향이 강하게 남는다.
후토마끼 반줄과 고등어 감자 마끼도 함께 맛봤다. 감자마끼는 다른 곳에서 본 적이 없어서 궁금해 시도했지만, 고등어 위에 으깬 감자가 얹힌 구성은 다소 평범하게 느껴지기도 했다. 다만 후토마끼는 오이까지 함께 씹히는 질감과 재료의 비율이 잘 조합되어 정말 탐스럽고 맛있었다. 이름만으로는 끌리지 않았던 메뉴였지만 후기와 사진이 이를 확실히 보완했고, 반줄로 맛을 확신하게 되었다. 모든 메뉴를 합하면 8만원대에 이르는 가격이 다소 높게 느껴지지만 한입 한입의 맛이 크게 남아 다음 방문 계획을 세우게 한다. 다음엔 쇼텐의 다른 메뉴를 경험해 보고 싶은 생각이 남아 있다.
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