이번에 나를 부른 건 돼지지만 그냥 돼지가 아니다. 우리나라 제주 흑돼지처럼 스페인의 특산물인 이베리코 돼지이다.
세르도는 등급명칭으로 안다. 그런 이베리코 세르도를 숙성해서 더욱 풍미를 높인 율량동 이베리코 전문점, 김형제고기의 철학이 되시겠다.
가게 앞에는 딱 이런 특성을 알려주는 간판이 붙어 있습니다. 프리미엄 한우는 안 먹어봤는데, 사장님이 직접 정육점에서 투뿔을 사서 남는 게 없다고 합니다ㅜ 매장은 긴 구조로 출입구에 비하면 매우 큽니다요.
작은 가게를 상상했다가 놀라서 찍었어요. 여긴 회식할 수 있는 방이 따로 있었습니다.
가게 안에 트리가 벌써 크리스마스 분위기를 만들어내내요. 다찌 스타일.
저는 이 다찌 스타일이 너무 좋아요. 은근 가게가 큽니다.
여기는 고기를 다 구워주기 때문에 고기 굽는 아르바이트생만 8명 가까이 된대요. 그럼 율량동 회식 장소로도 괜찮겠죠?
Previous image Next image 메뉴는 이베리코 숙성 악어살(18,000)과 이베리코 숙성 ...
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