전에 먹은 삼겹살 짬뽕이 맛있어서 또 해먹을라 했는데, 마트에 고기 가격이 마음에 들지 않아서 일단 앞다리 살을 사왔다. 수육이라도 해먹을라고.
그런데 짬뽕 생각이 사라지지 않아서, 결국은 앞다리살이라도 일부 잘라서 만들기 시도. 재료는 양파, 파, 알배추, 돼지 앞다리살이 메인이고, 이날은 해물모듬팩이 있어서 사왔습니다.
해물모듬팩은 솔방울 오징어, 새우, 조개살 따위를 미리 손질한 상태로 파는 것! 전에 야끼소바에 이어서 이번엔 짬뽕 도전.
사실 나도 짬뽕이 몇 분이나 걸릴까 했는데, 팬 데우는 시간 1분 제외하면 6분컷이다. 이 정도면 거의 라면에 맞먹는 수준.
(물론 재료 손질 제외하고 순수 조리 시간) 불쇼할 때 불이 잘 안 꺼지는 건 이과두주 도수가 너무 높아서 그럼. 위스키 40도인데, 이과두주는 보통 50도 이상임.
그렇게 짬뽕을 완성하고 먹는데 뭔가가 좀 이상했다. 중간맛이 좀 비어 있는 느낌?
분명 맛은 있는데, 이상하게도 중간맛이 비어 있단 말이야... 원인은 바...
