김포 양촌읍 석모리에 위치한 정돈 도마수육순대국은 깔끔한 신상 국밥집 분위기 속에서 조리 과정을 직접 확인할 수 있는 오픈형 주방이 특징이다. 매장 앞 주차가 가능하고 혼밥 손님과 가족 단위 손님이 모두 보일 만큼 부담 없이 식사하기 좋은 분위기라며, 매장 안쪽에 도마수육 삶는 시간까지 표기돼 있어 신선함과 신뢰를 느끼게 한다. 다만 방문 시점에 도마수육 재료 소진으로 맛볼 수 없었던 점은 아쉬움으로 남았다. 반찬은 필요 시 셀프로 가져다 먹을 수 있고, 2천원을 추가하면 수육정식을 즐길 수 있다는 점이 큰 매력으로 강조된다.
주문한 순대국과 얼큰순대국은 국물 비주얼이 진하고 묵직하지만 맛은 의외로 깔끔하다. 텁텁함이나 잡내 없이 국물이 진되면서도 부담 없이 즐길 수 있었고, 얼큰순대국은 칼칼하되 자극적이지 않은 매운맛으로 해장 느낌이 어울린다. 고기 양이 푸짐하고 머릿고기도 깔끔하게 들어 있어 국물과 함께 먹으면 든든한 만족감을 준다. 비계 부분은 질기지 않고 쫀득하며, 촉촉한 육즙이 살아 있어 갈수록 진한 풍미를 더한다. 부추와 새우젓을 약간 곁들이면 국물의 맛이 더욱 살아난다.
이번 방문에서 도마수육을 맛보지 못한 점이 가장 아쉽지만, 재료 소진으로 인해 다음 방문 의지가 높아진다. 도마수육 시간을 맞춰 다시 찾고 싶은 마음이 커지며, 김포 맛집을 찾는 사람들에게 석모리 국밥 맛집으로 일단 가볼 만한 곳으로 평가된다. 특히 김포 순대국을 좋아하는 이들에게는 도마수육 시간대에 맞춰 방문한다면 더 큰 만족이 가능하다고 느껴진다. 2천원 추가의 가치는 분명하다고 할 만하다.
#
김포국밥
#
양촌읍맛집
#
석모리맛집
#
석모리국밥
#
도마수육
#
김포순대국맛집
#
김포순대국
#
김포수육맛집
#
김포맛집
#
정돈도마수육순대국
