우대갈비 굽는법 : 에어프라이어

얼마 전 핸드폰을 보는데 우대갈비가 행사중이였다. 우대갈비는 요즘 인기가 많아지는?

고기 같은데 LA갈비를 반대로 짜른 고기라고 한다! LA갈비를 좋아하는 나로써 안 시킬 수 없었다.

행사할 때 사야지 ㅎㅎ 500g씩 4개를 샀다. 택배비 때문에 매번 이렇게 많이사는 나.

반성하자^3^. 우선 3개는 냉동실로 보내버리고, 나머지 하나만 바로 먹으려 냉장실에 넣었다.

팁 첫번째 : 해동할 때 속살까지 완전히 해동하려면 안전하게 먹기 2일전쯤 냉장실에 넣는걸 추천한다! 냉장실에서 해동하고 나니, 살얼음은 다 사라지고 핏물이 조금씩 보였다.

이건 씻어주면 되니 걱정하지 말아요~~! 나는 우선 흐르는 물에 겉에 있는 핏물을 씻은 다음 키친타월로 닦아주었다.

우대갈비는 구워먹거나 에어프라이어에 조리해서 많이 먹는데 이날은 에어프라이어로 결정했다. 아무래도 구워먹는건 바로바로 먹어줘야하기 때문이지!

식으면 빠삭해지기 때문이지ㅠ 뼈 무게가 있다보니 500g은 1.5인분? 정도 되는 느낌이다.

혼...