꼬들꼬들 생 목이버섯 요리, 생 백 목이버섯(은이 버섯) 파스타

버섯의 식감도 향도 싫어하는 남편이지만 내가 좋아하는 식재료는 망설임 없이 구매한다. 재미있는 건 식재료가 매번 달라서 요리하는 나보다 더 많은 재료를 아는 것처럼 다양하게 담는다.

물론, 나도 먹어보지 못한 아주 어려운 재료를 주문해 당황스러울 때도 가끔 있기는 하지만.... ^^ 친정 엄마의 잡채에서 목이버섯을 엄청 담는 모습을 기억하고 있었던 것 같다. 생 백 목이버섯(은이 버섯)이 섞인 목이버섯 한 팩을 장바구니에서 꺼내자마자 열어보는데 어찌나 통통하던지 말린 목이버섯과는 또 다른 느낌이다.

전에 남편이 구매한 '스라이브 병아리콩' 파스타 3종 중 조개 모양의 쉘 파스타 삶고 생 목이버섯을 살짝 볶아 파..........