과일 껍질 편강 감귤 필 & 레몬 필 만들기

감귤 필, 레몬 필 만들기 Candied Jeju Tangerine & Lemon Peels 나는 정말 행운아인 게 분명하다. 7년 전에 슈톨렌을 알게 된 이후로 매년 크리스마스는 슈톨렌과 함께 하고 있다. 11월이 되면 내가 너무 좋아하고 아끼고 싶은 소중한 직장 동료이자 좋은 친구는 한 해도 빠뜨리지 않고 슈톨렌을 선물로 보낸다. 올해도 어김없이 슈톨렌을 받자마자 크리스마스 티를 우리고 숙성된 과일 껍질 향이 솔솔 풍기는 슈톨렌을 얇게 잘라 티타임을 갖는다.

그러면 크리스마스를 기다리는 설렘으로 가득하기 시작한다. 그러다 문득 올해 슈톨렌에 도전해 보고 싶은 생각이 들었다.

이번에 비슷하게 흉내만 낼 수 있다면 내년에는 더 맛있게 만들어서..........