비정제 원당으로 매실청 담그기

비정제 원당과 깻잎으로 매실청 담그기 친정엄마와 동생의 쉬운 매실청 담그기 레시피를 듣고 자신감이 생겨서 신랑의 힘을 빌려 청매실 한 망을 들고 왔다. 분명 딱딱한 청매실을 사 왔는데 하루 두었다고 노랗게 익었다.

과육도 말랑말랑하지만 잘 익은 황매실도 아닌 청매실과 황매실의 중간 어디쯤인 것 같다. 친정 엄마와 동생이 딱딱한 청매실을 그리도 강조했는데, 말랑말랑한 매실청을 가져다드리면 나의 엉성함에 동생은 또 놀려댈게 분명하다.

청황매실(?)을 어찌 되었든 우리 가족 식탁 위에 올려야 하니 이제부터 집중하자. ※ 매실의 효능 보러 가기 매실의 효능 · 대표적인 알칼리 식품 · 탁월한 해독작용 · 위장운동을 촉진..........