수박 껍질 김밥 & 수박 껍질 솥밥

수박 껍질 김밥 & 수박 껍질 솥밥 '오! 초량 여름학기 <지구에 쓸모> 중 요나 님의 '쓸모없는 재료의 산책'라는 요리 수업이 있었다.

갑자기 일이 생겨 가지 못했는데 남편한테는 괜찮다고 말했지만 들키기 싫은 아쉬운 마음, 멀리서나마 달래 보고 싶었나 보다. 나도 잘 먹지 않고 버렸던 쓸모없는 재료, 수박 껍질로 두 가지 요리, 수박 껍질 김밥 & 수박 껍질 솥밥 지어 수박의 영양을 고스란히 섭취했다.

게다가 비건 레시피라 가볍기도 하고^^ 수박 껍질 김밥 수박 껍질 김밥 수박 껍질 수분 꼭 짜서 김밥, 그리고 불린 쌀에 껍질과 수분을 넣고 솥밥 지어 양념간장 곁들이면 수박 껍질 쓰레기도 쓸모 있는 건강한 식재료가 된다. 내가 좋아하는 요리사 '요나'님의 오이 숙주 김밥을 보고 수박 껍질 김밥으로 응용해서 만들었다.

잘 익어 새빨갛고 수분이 꽉 찬 수박을 먹고 잔뜩 쌓인 수박 껍질의 녹색 겉껍질은 깎아 내고 오이 채 썰 듯 썬다. 물이 끓으면 손질한 수박 껍질을 넣고 데친 후 찬물...

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수박 껍질 김밥 & 수박 껍질 솥밥

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