구기자 감귤 버터 쿠키 겨울이 되면 귤껍질이 쌓이기 시작한다. 그렇게 쌓이는 껍질들을 버릴 때마다 그 무게만큼이나 마음도 무겁고 불편해져.
어디 보자, 뭘 먹으면 맛있게 먹을까나? 감귤 껍질로 마멀레이드를 만들어 빵에도 바르고 달콤한 드레싱으로 샐러드로 먹어도 맛있겠고, 건 구기자를 씹었더니 감 말랭이 맛 같아 빨간색, 노란빛의 주황색이 버터쿠키를 굽고 싶어졌어.
진피(귤피) 귤껍질인 진피는 비타민이 풍부하고 겨울철 가래, 기침의 명약이라고 하죠. 버릴 것 하나 없는 귤, 알맹이는 까먹고 껍질은 말려서 차로 다려 먹을 수 있다.
진피는 비타민 C가 많아 감기 예방에도 좋으며 기관지에 좋은 생강을 넣고 같이 진피차를 끓이면 그 효과가 상승한다. 출처.
네이버 음식 백과 요리백과: 쿡쿡 TV 생강과 궁합이 좋으니 생강과 귤피로 파운드케이크도 만들고 따뜻하게 차도 끓여야지. 구기자 귤피 버터 쿠키 재료 천연발효버터, 유기농 비정제 설탕, 계란 노른자, 소금 한 꼬집, 앉은키 밀가루, 우리...
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