참나물과 채식 짜장 덮밥 with 한살림 자장 가루

참나물 채식 짜장 덮밥 어떤 의사는 무조건 골고루 잘 먹어야 한다고 하고 다른 의사는 동물성 식품은 먹지 말아야 한다고 한다. 아직까지 확실하게 정하지는 못했지만 지금까지 내린 결론은 앞으로 동물성 식품 섭취를 줄여나가야 한다는 것.

그래서 매일이 채식 밥상이다. 오늘의 메뉴 역시 참나물 듬뿍 올린 채식 짜장 덮밥 예전에 춘장으로 짜장 만들었다가 실패했다.

나한테 짜장은 집에서 하는 게 아닌 음식이었다. 짜장 맛이 부족한 것 같아서 더 넣으면 자꾸 짜지고 짠맛 없앤다고 야채들 더 넣었더니 웍 하나 가득 되고...

다신 안 만들 줄 알았는데 먹고 싶은 거 많은 남편이 한살림에서 자장 가루를 집어 들었다. 사 먹는 것보다야 건강하게 먹을 수 있으니 만들자 했다.

재료 (2인) 한살림 자장 가루 1/2 봉지 마늘 두 톨, 감자, 고구마, 당근, 양파, 양배추 적당량 물 300ml + 물 100ml 표고버섯과 통 들깨 넣은 현미밥 2인 참나물 한 줌 넉넉히 들깨가루 적당량 만들기 1. 물 ...

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