봄 레시피, 봄의 맛

From, 블로그씨 블로그씨는 집에서 쑥떡을 만들어 먹었어요. 봄의 맛을 담은 추천하고픈 나만의 요리를 사진과 함께 공유해 주세요!

단단했던 땅이 녹고 푸릇하고 여린 잎들이 매일이 다르게 잎을 펼치고 열매를 맺기 시작하는 봄. 맛있는 건 이제부터 시작이다.

푸릇하고 여리지만 향기로운 봄의 맛. 쑥버무리 쑥버무리 밤새 불린 현미쌀을 빻아 짙은 봄 내음의 쑥, 소금과 약간의 설탕을 버무려 김이 오른 찜기에 쪄 낸 향긋하고 푸근한 쑥버무리.

원재는 검은콩가루와 조청 넣어 더 고소하게, 더 달콤하게^^ 땅두릅 튀김 땅두릅 튀김 시장 여기저기 두릅이 가지런히, 수북이 바구니 위에 올려져 있다. 지금 안 먹으면 안 될 것 같아서, 다들 두릅을 한 봉지씩 담아서 나도 따라 담아왔다.

찹쌀가루에 버무려 지지듯 튀기고 두부 씨겨자 마요네즈에 푸~우욱. 두릅은 어떤 단어로 표현해야 할지 아직 정하지 못한 짙은 봄의 맛이다.

미나리 비빔밥 미나리 비빔밥 미나리 비빔밥 어쩌면 이리 향긋하고 상쾌한 향이 ...