병아리콩 비트 후무스

원재의 비트와 친해지기_ 병아리콩 비트 후무스와 채소 접시 원재는 지금 채소랑 친해지는 중이다. 이제 채소들이 꽤 먹을만한가 봐, 갑자기 채소 난이도를 겁 없이 올리고 있다.

어느 날은 콜라비가 한 박스 오기도 하고, 자기 손으로 비트를 장바구니에 담기도 하고, 생소한 채소를 보면 궁금한지 질문도 쏟아지고. 기특해 기특해.

그럼, 천천히, 조금씩 채소와 원재가 친해질 수 있게 해줄게. 오늘의 채소는 매번 내가 먹는 것만 신기하게 보던 비트.

맛, 식감, 향, 색깔 어디에서 싫다고 할지 모르니까 첫 만남에 깜짝 놀라서 다시 도리도리하지 않게 원재가 좋아하는 후무스에 비트를 슬쩍 넣어 볼게. 병아리콩 비트 후무스 병아리콩 비트 후무스 재료 삶은 병아리콩 200g 찐 비트 100g 레몬 1/2개 마늘 1~ 2쪽 (약 5g) 엑스트라 버진 올리브오일 20g 볶은 참깨 3 큰 술 볶은 소금 3g, 갈은 통후추 1/4 작은 술 병아리콩 삶은 물 20~ 50g (되직한 정도를 보면서 조금씩 추가...