마롱잼 힘들지만 맛있는 레시피

잘 익어 떨어진 밤을 주워 바로 쪄 먹었던 어린 시절. 시간이 많이 흘렀지만 그 맛을 기억하고 있었나 보다.

맛있다는 마롱잼은 몇 그램 담기지도 않았는데만 원에 가까운 가격이고 뭔가 부족한 맛이다. 옥광밤이 친정 보물창고에 있다.

잘 됐다. 빵에도 바르고 케이크도 만들어보고밤라떼까지 먹을 수 있는 마롱잼을 만들기로 했다.

한 병에 밤을 그대로 담은 마롱잼재료 (300ml)껍질을 깐 밤 240g물 120g설탕 60g※ 깐 밤: 설탕: 물 = 4:2:1만들기1. 밤이 잠기도록 물을 담고 30분 동안 삶는다. 2.

삶은 밤은 껍질째 반으로 자른다. ※ 껍질이 단단해서 자를 때 손이 다치지 않도록 주의하고 칼 등에 왼손을 올려 손바닥으로 누르..........