통밀호밀 칠리 핫초코 비스코티

* 본 포스팅은 코코하 업체로부터 제품을 제공받아 주간적인 의견으로 작성하였고, 소정의 협찬비를 받습니다. 원재가 과자를 안 사겠다고 다짐을 하더라고.

이번엔 다른 때보다 훨씬 굳건해 보여서, 그 다짐이 전보다 더 오래 지켜질 수 있게 내가 힘을 보태주려고 초코 비스코티를 구웠지. 비스코티 Biscotti 비스코티 디 프라토(biscotti di prato)는 비스킷 반죽을 통째로 오븐에서 한 번 구운 후 식기 전에 길쭉한 모양으로 잘라 다시 구워 먹는 바삭바삭한 식감의 이탈리아 아몬드 비스킷이다.

비스코티 디 프라토(biscotti di prato)는 이탈리아 토스카나 주 프라토에서 유래한 아몬드 비스킷(almond biscuit)이다. 간단히 비스코티(biscotti) 혹은 칸투치니(cantuccini)라 부르기도 한다.

고대 로마시대로부터 유래되었으나, 오늘날과 같은 비스코티가 탄생한 것은 19세기 토스카나(Toscana) 주 프라토(Prato)의 제빵사 안토니오 마테이(Ant...