한살림 한우사골국으로 따뜻한 순대국밥 만들기

하루가 길게만 느껴지는 날이 있다. 마음이 괜히 무겁고, 몸은 덩달아 지쳐 돌아올 때면 따끈한 국물 생각이 난다.

오늘은 한살림 한우사골국을 이용해 집에서 간단하게 순댓국을 끓였다. 따로 뼈를 푹 고지 않아도, 이미 깊게 우러난 사골국 덕분에 국물 맛은 충분히 진하고 고소하다.

쌀밥, 순대만 준비하면 금세 한 그릇의 순댓국이 완성된다. 냄비에 사골국을 붓고 끓이다가 손질한 순대를 넣어 쫀쫀하게 익으면 밥을 담은 그릇에 담고, 송송 썬 쪽파, 청양고추, 부추 등을 넣고, 들깨가루를 넣는다.

얼큰하게 고추 다진 양념도 한 스푼. 음식을 만드는 일이 버겁고 힘이 들 때가 있다.

이럴 때는 억지로 해내기보다 마음을 내려놓기로 했다. 되도록 건강한 재료들로 만든 간편식품을 고르고 최소한의 재료를 더할 수 있는 음식을 만든다.

지쳤던 몸에 따뜻한 기운을 채우다 보면 쳐진 어깨가 다시 힘을 내고, 그러다 보면 무거웠던 마음도 가벼워진다. 한우사골 순대국밥 한우사골 순대국밥 재료 (2인) 밥 1....