가끔씩 몸이 허하다고 느낄 때는 사골국물이 진리다.특히 겨울에는 진하게 우려낸 설렁탕 한 뚝배기 하면 몸이 다시 열을 내고 힘을 내기 때문이다.푸주옥은 소 뼈를 12시간 푹 고아서 사골 육수를 만든다고 한다.참고로 설렁탕 이름의 유래는 여러 가지가 있는데 대표적으로 선농단이 가장 유력한 어원이라고 한다.선농단에서 끓여먹은 국이라 하여 설렁탕 또는 설농탕이라 이름 지어진 것이다.푸주옥은 설농탕이라 이름 붙여놨다.메뉴도 정말 다양하다.설렁탕, 곰탕, 갈비탕부터 전골, 찜류까지 있다.꼬리 전골은 꼭 먹어보길 권한다.소 꼬리의 쫀득한 맛이 매력적이다.여기서 깨알 팁!많은 사람들이 곰탕과 설..........
진한 사골 국물이 땡길때 (feat. 오산 푸주옥)에 대한 요약내용입니다.
자세한 내용은 아래에 원문링크를 확인해주시기 바랍니다.
