[부산명물] 바닷내 가득한/ 환공어묵/바닷속모듬어묵

수제어묵으로 너무나 유명한 환공어묵 네,네, 부산역 그 어묵 맞슴돠~ 1940년부터 부산 중구 부평동에서 부터 70여년간 어묵만 만들어온 장인의 솜씨~!! 어디 한 번 맛 좀 볼까요~??

바다가 품어온 자연의 맛을 식탁에서 느끼게 해주고 싶다는 환공어묵은 고단백 , 저지방, 알칼리성의 바다고기를 원료로 하고 있다네요 자~ 바닷속 모듬어묵 구성이예요~ 화살표 어묵도 있네요 어묵은 간식으로도 반찬으로도 술안주로도 너무 좋죠~^^ 물은 1500ml 넣었구요 어묵양에 비해서 간장소스의 양이 너무 적은거 아닌가 쉽기도 하네요~ 혹시 짜면 어쩌지~?? 싶어서 용기에 붓고 스푼으로 맛을 보며서 넣었는데 결국은 소스 한봉지 다넣었구요~ 요렇게 집에 있는 분말소스까지 넣었네요~ 분말소스는 두스푼~^^ 국물엔 양파랑 무반쪽만 풍덩~!!

보글 보글 어묵이 끓어 오르는 물에 슝슝~!! 어묵이 위로 뜨기 시작하네요 욕심내서 어묵을 다넣었다가 넘쳐흘러서 몇개는 빼냈어요ccc 큼지막한 어묵을 먹기좋게 자르면...

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