신랑이 햄버거빵인 번을 절반만 성공해서 다시한번 도전한다고 나섰다. 재료 강력분 250그램 계란 1개 버터20그램 우유 110그램 설탕 25그램 이스트6그램 만드는법 계란과 우유는 상온에 꺼내놓는다.
다 섞어서 1차 반죽을 해서 15분 뒀다가 발효되면 잘라놓은 버터를 넣고 치댄다. 한시간을 둔다.
두배이상 부푼다. 다시꺼내 10분이상 밀고 접기를 한다.
옆에 따뜻한 물을 떠놓고 공기가 따뜻하게 해서 한다. 이렇게 두번 발효한다음 성형해서 다시 밀봉해서 따뜻한 물을 그릇에 담아 전자렌지에 두고 빵을 얹어놓는다.
아주 지극 정성이다. 이번엔 마지막이라 성공해야 한단다...
반죽이 차지게 잘됐다. 성공할거라했다. 180도에서 20분 굽는다. 25분 구워 좀 과하다.
와 ~~~~성공이다. 신랑이 어찌나 좋아하는지 디다 보고 또 디다 보고 , 언넝 식혀야 한단다.
베란다로 데꾸나가 요래 습 안 차라고 세워 놓는다. 얼마나 치대고 치댔나...
이제 팔아파서 못할거 같다나... 그런데 잼나다고 ...
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원문 링크 : 정서방의 식빵, 날로먹는옛날짜장면
