와인명: Chateau CITRAN 원산지: Haut-medoc, Bordeaux - France 빈티지: 2017 품종: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc 마리아쥬: 큐브 스테이크 구매처: 이마트 시음일: '21년 7월 13일 보르도 오메독 지방의 샤또 시트랑. 요즘 이마트에서 자주 보임. 2달 전에 마신 세컨드와인인 물랑 드 시트랑이 맛있어서 재구매했음.
까베르네프랑, 메를로, 까베르네 소비뇽 블렌딩으로 블렌딩 비율은 찾아보려했으나 홈페이지에서 확인이 어려웠다. 보르도 와인은 까베르네 소비뇽 베이스에 메를로나 까베르네 프랑이 조금씩 들어가는데 까베르네 프랑이 맨 첨에 적혀있고 까베르네 소비뇽이 마지막에 적혀있는게 조금 수상하다.
(까프 비율이 높나??) 물랑 드 시트랑의 기억을 되살리자면 샤또 시트랑의 와인은 보르도의 특징을 잘 담은 와인이였음 (삼나무향, 중간 이상의 타닌, 검은과실향 등) 보르도 와인과는 스테이크의 궁합이 좋아 오늘은...
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