삽주 백출 효능 백출차 백출고 만드는 법 부작용

흰 삽주꽃 한 송이가 가지 끝에 핀 사진 백출은 국화과 삽주속에 속하는 삽주 또는 큰꽃삽주 뿌리를 뜻합니다. 삽주라고 불리는 식물 뿌리에는 백출과 창출이 있으나, 창출은 백출보다 약성이 강하면서 효능과 종(種)이 다르기 때문에 다른 식물을 지칭합니다.

때문에 이 글에서는 삽주 또는 큰꽃삽주 뿌리인 백출의 효능과 부작용 먹는 법 등을 같이 알아보겠습니다. 삽주 백출은 무엇?

백출은 양지에서 잘 자라는 다년생 국화과 큰꽃삽주 또는 삽주(Atractylodes japonica Koidz)의 뿌리입니다. 삽주는 이른 봄에 싹이 돋으면 다음 해 키가 약 100cm까지 자랍니다.

잎은 줄기 밑동 둘레를 감싸며 바로 나오고, 줄기의 다음 마디 둘레를 돌며 또 새로 나옵니다. 잎은 좁으면서 긴 타원형으로 가장자리에 가시 같은 톱니모양이 있는데 백출 삽주는 독성이 없어 여린 잎 싹은 나물로 무치거나 쌈채소로도 먹을 수 있습니다.

꽃은 7월부터 10월 사이 하얀색 또는 연분홍색 꽃이 가지 끝에 한 송...