커피와 철분 흡수의 관계｜모르면 손해 보는 섭취 타이밍

아침 공복에 커피 한 잔, 너무 익숙하죠. 그런데 이 습관이 철분 흡수를 방해할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?

철분제나 철분 많은 음식을 챙겨 먹는 분이라면 커피와의 관계를 꼭 짚고 넘어갈 필요가 있어요. 커피가 철분 흡수를 방해하는 이유 커피에는 폴리페놀, 탄닌 성분이 들어 있어요.

이 성분들은 철분과 결합해 몸에 흡수되지 못하게 만듭니다. 특히 **식물성 철분(비헴철)**에 더 큰 영향을 주는 게 특징이에요.

채소, 콩, 곡물에서 철분을 섭취하는 분이라면 더 주의가 필요하죠. ️ 커피 한 잔, 얼마나 영향 있을까?

연구에 따르면 식사 직후 커피를 마시면 철분 흡수가 최대 60% 이상 감소할 수 있어요. 카페인 때문이 아니라 디카페인 커피도 같은 영향을 줄 수 있다는 점도 중요해요.

철분 섭취에 특히 주의해야 할 사람 빈혈 진단을 받은 경우 철분제를 복용 중인 경우 임산부·수유부 채식 위주의 식단을 하는 경우 이런 분들은 커피 타이밍을 더 신경 써야 해요. 커피는 언제 마...