식용유 대란, 원인과 해결책 그리고 향후 전망은???

안녕하세요! 시지푸스입니다.

오늘은 식용유 대란에 관한 포스팅을 준비했습니다. congerdesign, 출처 Pixabay 식용유는 튀김이나 부침을 위주로 하는 음식점 뿐만 아니라 일반 가정집에서도 요리에 필수적으로 쓰이는 재료인데요, 요즘 마트에 가보시면 식용유 가격이 너무 많이 오르다 못해 구매제한까지 걸려있는 상황입니다.

물론 많은 식품들이 오르고 있는 상황이지만, 유독 식용유 가격만 이처럼 치솟는 까닭은 무엇일까요? 원인 1.

코로나19 대유행과 인플레이션 cromaconceptovisual, 출처 Pixabay 2019년 말부터 발생된 코로나가 장기화되면서 각국에서는 경기 침체를 우려해 과도한 통화확장정책을 펼쳤습니다. 시중에 과도하게 풀린 화폐들의 가치는 그만큼 떨어질 수밖에 없었고, 그로 인해 2021년부터 극심한 인플레이션이 발생하게 된 것입니다.

원인 2. 2021년 남아프리카 가뭄 pawel_czerwinski, 출처 Unsplash 콩기름의 원료인 대두의 주...