동물, 채소, 정크푸드 : 네이버 도서 네이버 도서 상세정보를 제공합니다. naver.me 우리가 먹고 있는 가공식품들은 무엇을 위한 것들일까 기술혁신의 산물인가? 거대 기업들의 탐욕의 결정체인가?
아니면 자신의 건강이 담보로 있는 것도 모른 체 ‘시간’을 얻었다고 자기 위로하는 우리의 나태함의 결과물인가? 액상과당을 조사하면서 이러한 가공식품이 들어 있는 성분들이 어떻게 만들어졌는지 궁금하여 <동물 채소 정크푸드>를 읽게 됐다.
철학적으로는 환원주의적, 이분법적 사고 방식과 이어져 있고 사회경제적으로는 거대기업의 탐욕과도 뗄 수 없다. 그러나 가장 주요한 점은 자신의 건강에 대한 주도권을 포기하고 있는 우리들 자신은 아닐까 주권을 갖자는 것은 무엇인가를 빼앗자는 의미가 아니라 적어도 본연에 준하는 상태로의 회복이지 않을까 하는 생각이다. https://youtu.be/Lym7H7Wkpcg 1장 음식-두뇌 피드백 고리 인간은 직립보행을 하면서 다채롭고 유연한 식단을 구성하게 된다. ...
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