맛있는 커피 만드는 팁 : 커피 추출 온도

식사하고 카페 가서 커피 한잔하실까요? 식사 후 커피를 마신다거나, 혹은 출근하고 아이스 아메리카노를 마시는 것이 굉장히 당연하게 느껴지는 요즘입니다.

이렇게 커피가 일상에 녹아들어 집에서도 커피를 내려 드시는분이 많이 계신 것 같습니다. 하지만 카페에서 마시는 커피의 맛이 나지 않아 실망하고 계시다면?

오늘은 커피 추출 시 신경 써주셔야 할 점에 대한 이야기를 나누어보려 합니다. 맛있는 커피를 추출하려면 알아둘 tip 원두의 신선도와 물의 온도 가장 먼저 이야기드릴 수 있는 내용 중 하나는 바로 물과 원두의 신선도, 그리고 커피의 풍미를 잘 우려낼 수 있는 온도입니다.

물 맛이 좋지 않을 때, 아무리 원두가 좋아도 만족할 만한 맛이 나지 않는 경우가 대부분이기에 미리 체크를 해주시는 것이 중요합니다. 물의 차이 연수 중경수 경수 미네랄 함유가 적어 재료가 갖고 있는 본연의 맛을 이끌어낼 수 있는 물 연수와 경수의 중간정도 적당량의 미네랄을 함유하고 있어 원두의 신맛과 쓴맛을 적당하...