시음일 2024년 4월 10일 프랑스 론 지역의 북부와 남부중 북부 론에서 '잊혀진 품종 프로젝트'로 와이너리에서 복구한 품종 중 하나인 페르산 품종 레드와인, 이번 총 수십년에 거친 프로젝트의 하나이며 재배한 포도를 손으로 수확하고 지하 양조실에서 선별하며 일부는 줄기를 남기고 나머지는 줄기를 제거한다, 뚜껑이 오픈되어있고 온도가 조절되는 스테인리스 스틸 탱크에서 약 3주에 걸쳐 토착효모로 발효 및 MLF까지 거치고 주기적으로 펀치다운과 펌핑오버를 실시한다, 이후 프렌치 오크 배럴에서 18개월간 숙성한다 오픈 전 병 앞부분, 옆부분, 뒷부분 사진, 옆부분에 알콜과 용량이 기재되어 있고 뒷부분은 수입사 레이블 이브 뀌에롱 앙시앙 세파쥬 페르산 2019 Yves Cuilleron Anciens Capages Persan 2019 종류: 레드와인 빈티지: 2019 생산국: 프랑스(France) 생산지: 론(Rhone) -> 북부 론(Northern Rhone) 생산자: 이브 뀌에롱(Yv...
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