시음일 2022년 9월 12일 프랑스 샴페인중 독특한 솔레라 방식(Solera System)으로 숙성을 하기로 유명한 와인으로 샹파뉴 중심부에서 재배되는 프리미에 크뤼(Premier Crus)의 포도만을 쓰며 품종 비율은 피노 누아 65%, 샤르도네 30%, 피노 뮈니에 5% 비율로 블렌딩, 필자가 마신건 2016년 베이스 와인으로 27%는 솔레라 방식으로 숙성한 리저브 와인(Reserve Wine)을 블렌딩하고 전체가 아닌 일부만 젖산발효(MLF)를 진행, 12도의 일정한 온도의 지하 숙성실에서 3년간 숙성 후 2020년 11월에 데고르주망을 했다 와인 오픈 전 앞부분과 뒷부분 사진 필리뽀나 로얄 리저브 브뤼 NV Philipponnat Royale Reserve Brut NV 종류: 스파클링와인 -> 샴페인 빈티지: NV (Non Vintage) 생산국: 프랑스 (France) 생산지: 샹파뉴 (Champagne) 생산자: 필리뽀나 (Philipponnat) 품종: 피노 누아(P...
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